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La Dietetica e la Fitoterapia: Fondamenti della Medicina Tradizionale Cinese La Dietetica e la Fitoterapia sono discipline fondamentali nella formazione dei Medici e degli Operatori di Medicina Tradizionale Cinese (MTC). Questi insegnamenti sono oggetto di un iter formativo specifico: Corso di formazione completa Dietetica e Fitoterapia di Villa Giada Perché studiare Dietetica e Fitoterapia nella Medicina Tradizionale Cinese? “药食同源 …
La tradizione della “medicina in cucina” Yao Shan fa parte della cultura dell’alimentazione e della dietoterapia cinese, guidata dai principi della medicina cinese, della gastronomia e della scienza della nutrizione.
“Alimenti e farmaci hanno la stessa origine” è un detto classico della medicina tradizionale cinese, ma va subito premesso che in questo caso per “farmaci” si intendono esclusivamente prodotti naturali (vegetali, animali, minerali) della Medicina Tradizionale Cinese. Molto spesso non è possibile tracciare una linea di divisione netta e assoluta tra alimenti e farmaci; le qualità termiche (“le quattro nature”) …