La Dietetica e la Fitoterapia: Fondamenti della Medicina Tradizionale Cinese
La Dietetica e la Fitoterapia sono discipline fondamentali nella formazione dei Medici e degli Operatori di Medicina Tradizionale Cinese (MTC). Questi insegnamenti sono oggetto di un iter formativo specifico: Corso di formazione completa Dietetica e Fitoterapia di Villa Giada
Perché studiare Dietetica e Fitoterapia nella Medicina Tradizionale Cinese?
“药食同源 (Yao shi tong yuan)” – Alimenti e farmaci hanno la stessa origine – è un antico detto della Medicina Tradizionale Cinese che ha recentemente guadagnato nuova rilevanza. In MTC, i “farmaci” sono principalmente sostanze naturali (vegetali, minerali e animali) che compongono la materia medica. Il Ministero della Salute cinese ha recentemente stilato un elenco che distingue tra “cibi-medicina” (alimenti con proprietà nutritive eccezionali) e “medicine-cibo” (sostanze naturali con effetti medicinali che possono integrare la dieta quotidiana). Esiste anche una terza categoria: le sostanze medicinali che, pur essendo naturali, non sono adatte per l’alimentazione quotidiana, ma sono impiegate esclusivamente per trattare patologie, sotto controllo medico.
In Medicina Cinese, sia la Dietetica che la Fitoterapia si basano sulle qualità termiche (le “quattro nature”) e sui sapori (i “cinque sapori”) attribuiti alle sostanze. Queste caratteristiche sono applicabili tanto agli alimenti quanto ai rimedi erboristici. La Dietetica e la Fitoterapia in Medicina Cinese non solo migliorano la salute e rinforzano l’organismo, ma coadiuvano anche l’efficacia dei trattamenti medici, ottimizzando gli effetti di agopuntura, moxa e tuina, che si fondano sulla stessa teoria medica.
L’Approccio didattico: Imparare a pescare…
I corsi di Villa Giada sono guidati dal prof. Li Hong, che segue un approccio educativo ispirato alla saggezza taoista: “È meglio insegnare a pescare che regalare pesci”: se regali il pesce, sfamerai una persona per un giorno; ma se gli insegni a pescare, lo sfamerai per tutta la vita. Questo significa che l’obiettivo è sviluppare il ragionamento critico, anziché concentrarsi esclusivamente sulla memorizzazione. Gli studenti apprenderanno le proprietà degli alimenti e le principali formule fitoterapiche, applicandole ai principali quadri clinici della MTC. Saranno inoltre approfondite le capacità diagnostiche, che sono essenziali per un trattamento mirato.
I Quadri Sindromici in Medicina Cinese
Un aspetto cruciale del corso è l’apprendimento delle “costituzioni” o quadri sindromici di base in Medicina Tradizionale Cinese. Questi includono:
- Insufficienza Yang
- Insufficienza Yin
- Insufficienza Qi
- Umidità
- Calore e Umidità
- Stasi di Qi
- Stasi di Sangue
Ogni quadro verrà trattato in relazione alle sintomatologie e a come la dieta e le erbe possono essere utilizzate per alleviarli. Ampio spazio sarà dedicato alla prevenzione, che in Medicina Cinese segue un approccio stagionale, essenziale per mantenere l’equilibrio energetico del corpo.
Materiali Didattici e Supporto Continuo
Il corso è arricchito da materiali didattici, dispense, glossari delle sostanze alimentari e medicinali cinesi, schede delle erbe e un database di ricerca, tutti disponibili nell’ Aula Virtuale per gli studenti. Questi strumenti supportano un apprendimento approfondito e pratico, accessibile anche online.
Programma del Corso: Un Approccio Completo alla Dietetica e alla Fitoterapia
Il programma copre i seguenti temi fondamentali:
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“Yaoshitongyuan”: Alimenti e farmaci hanno la stessa origine. Introduzione alla storia della Dietetica e Fitoterapia in Medicina Tradizionale Cinese e ai principali testi classici.
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Cibi-medicina e Medicine-cibo: Esplorazione delle sostanze alimentari e medicinali naturali nella dieta quotidiana.
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I Quattro Qi e i Cinque Sapori: Analisi delle qualità termiche e dei sapori degli alimenti in relazione alla MTC.
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Classificazione Yin-Yang degli Alimenti: Studio della classificazione degli alimenti in base a vari fattori, tra cui sapore, forma, luogo e stagione di coltivazione.
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Le Nove Costituzioni del Corpo Umano: Studio dei principali quadri sindromici e dei consigli dietetici ed erboristici per trattarli, inclusi i disturbi come insufficienza Yang, insufficienza Qi, stasi di sangue, umidità, e calore.
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Prevenzione Stagionale: Approccio alla dieta per mantenere l’equilibrio energetico stagionale.
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Principali Erbe e Formule Classiche
Il Docente: Prof. Li Hong
Il Dott. Li Hong è un esperto di Medicina Tradizionale Cinese con una lunga carriera accademica e clinica. Ha studiato alla prestigiosa Università di Medicina Tradizionale Cinese di Tianjin, in Cina, e ha praticato come medico in ospedali cinesi prima di trasferirsi in Italia, dove è anche Vice Presidente dell’Associazione Medica Cinese d’Italia. La sua esperienza e conoscenza approfondita sono una risorsa fondamentale per gli studenti di Villa Giada.
Interprete: Laura Ciminelli
Laura Ciminelli, sinologa e esperta in Medicina Tradizionale Cinese, è anche la traduttrice dei materiali originali cinesi e la direttrice organizzativa del Centro Formazione Villa Giada.
Se sei interessato ad approfondire la Dietetica e la Fitoterapia nella Medicina Tradizionale Cinese, il corso di Villa Giada è un’opportunità unica per acquisire una comprensione completa delle pratiche che promuovono la salute e il benessere. Con il supporto di esperti come il Dott. Li Hong, avrai l’opportunità di apprendere non solo la teoria, ma anche le applicazioni pratiche di queste discipline essenziali.
Per maggiori dettagli sui corsi e per iscriverti, visita il nostro sito web: Centro Formazione Villa Giada